piperin

f хим.; = pipérine
пиперин

Большой французско-русский и русско-французский словарь. 2003.

Смотреть что такое "piperin" в других словарях:

  • Piperīn — C17H19NO2, Alkaloid, findet sich in den verschiedenen Pfefferarten und kann synthetisch aus αAlkyl und αPhenylpiperinsäuren mit Hilfe der Chloride dargestellt werden. Seine Struktur entspricht der Formel: Es bildet farb , geruch und geschmacklose …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Piperin — Piperin, C34N19NO6, eine im weißen, schwarzen u. langen Pfeffer vorkommende Base, welche aus der alkoholischen Lösung in vierseitigen Prismen krystallisirt, es ist geruch u. geschmacklos, seine Lösungen schmecken scharf; in Wasser ist es fast… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Piperin — Piperīn, schwache organische Base in den Pfefferarten, aus weißem Pfeffer dargestellt, farb und geschmacklose Kristalle, dient zur Herstellung von Wurstgewürzen, wird durch Kalilauge zerlegt in Piperinsäure und Piperidin, eine starke Base, auch… …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Piperin — Strukturformel Allgemeines Name Piperin Andere Namen 1 Pi …   Deutsch Wikipedia

  • pipérin — pipérine [ piperin ] n. f., pipérin [ piperɛ̃ ] n. m. • 1821; du lat. piper « poivre » ♦ Chim. Alcaloïde contenu dans le poivre noir. ⇒PIPÉRIN, PIPÉRINE, subst. CHIM. Alcaloïde contenu dans diverses pipéracées dont le poivre noir et le piment,… …   Encyclopédie Universelle

  • Piperin — Pi|pe|rin 〈n. 11; Chem.〉 Verbindung aus der Gruppe der Alkaloide, tritt vor allem als Hauptgeschmacksträger des Pfeffers auf [<lat. piper „Pfeffer“] * * * Pi|pe|rin [lat. piper = Pfeffer; ↑ in (3)], das; s, e: für den scharfen Geschmack des… …   Universal-Lexikon

  • piperin — (pi pe rin), s. m. ou PIPERINE (pi peri n )), s. f. Terme de chimie. Principe alcaloïde trouvé dans les diverses espèces de poivres. ÉTYMOLOGIE    Lat. piper, poivre …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • Piperin — Pi|pe|rin 〈n.; Gen.: s; Pl.: unz.; Biochemie〉 Verbindung aus der Gruppe der Alkaloide, tritt vor allem als Hauptgeschmacksträger des Pfeffers auf [Etym.: <lat. piper »Pfeffer«] …   Lexikalische Deutsches Wörterbuch

  • Piperin — Pi|pe|rin das; s <zu ↑...in> organische Verbindung, die den scharfen Geschmack von Pfeffer verursacht …   Das große Fremdwörterbuch

  • piperin — noun derived from pepper (especially black pepper); source of the hotness of black and white pepper • Syn: ↑piperine • Hypernyms: ↑chemical irritant • Substance Holonyms: ↑pepper, ↑common pepper, ↑black pepper, ↑ …   Useful english dictionary

  • Piperidin, Piperin — Piperidin, Piperin, s. Pyridin …   Lexikon der gesamten Technik

Книги

Другие книги по запросу «piperin» >>

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.