三鮮麵

sānxiānmiàn
лапша с яйцами, ветчиной и трепангами

Наука. 2013.

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  • 三鮮 — 拼音:san xian 一般指三種魚鮮或肉片。 如: “三鮮餃子”、 “三鮮炒麵”。 …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 麵食 — (麵食, 面食) 麵粉製品的統稱。 宋 吳自牧 《夢粱錄‧麵食店》: “更有麵食名件: 豬羊盦生麵、絲雞麵、三鮮麵。” 丁玲 《團聚》: “他是頂喜歡麵食的。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 麵餅 — (麵餅, 面饼) 用麵粉做的餅。 《金瓶梅詞話》第三七回: “婦人洗手剔甲, 又烙了一箸麵餅。 明間內, 揩抹桌椅光鮮。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 三月事宜 — 攝養用語。 據《遵生八箋》: 《孝經緯》: 〝春分後十五日, 斗指乙, 為清明, 萬物至此皆潔齊而清明矣。 後十五日, 斗指辰, 為穀雨, 言雨生百穀, 物生清淨明潔也。 律姑洗, 姑者, 故也;洗者, 先也, 言萬物去故而從新, 莫不鮮明之謂也〞。 《樂志》: 〝三月建辰, 辰者, 震也, 言時物動長也〞。 《纂要》: 〝三月為蠶月, 為未春〞。 《玄樞經》: 〝是月天道北行, 作事出行宜向北方吉〞。 《千金方》: 〝是月入大山。 背陰不見日月松脂, 採煉而餌之。 百日, 耐寒暑,… …   Explanatory dictionary of Taoism

  • 光鮮 — (光鮮, 光鲜) 1.鮮明;光亮。 唐 玄奘 《大唐西域記‧羯若鞠闍國》: “城隍堅峻, 臺閣相望。 花林池沼, 光鮮澄鏡。” 《金瓶梅詞話》第三七回: “婦人洗手剔甲, 又烙了一箸麵餅, 明間內揩抹桌椅光鮮。” 《醒世姻緣傳》第十九回: “梳得那頭比常日更是光鮮, 紮縛得雙腳比往日更加窄小。” 2.漂亮。 《醒世恒言‧賣油郎獨占花魁》: “少不得頭上腳下都要收拾得光鮮, 等他好去別人家做人。” 《儒林外史》第十九回: “ 潘三 一切事都帶着他分幾兩銀子, 身上漸漸光鮮。” 許地山… …   Big Chineese Encyclopedy

  • 面食 — (麵食, 面食) 麵粉製品的統稱。 宋 吳自牧 《夢粱錄‧麵食店》: “更有麵食名件: 豬羊盦生麵、絲雞麵、三鮮麵。” 丁玲 《團聚》: “他是頂喜歡麵食的。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • Jajangmyeon — Korean name Hangul 자장면/짜장면 …   Wikipedia

  • — I hàn ㄏㄢˋ 〔《廣韻》侯旰切, 去翰, 匣。 〕 1.遮蔽;遮擋。 《荀子‧議兵》: “若手臂之扞頭目而覆胸腹也。” 《後漢書‧郅惲傳》: “先是 長沙 有孝子 古初 , 遭父喪未葬, 鄰人失火, 初 匍匐柩上, 以身扞火, 火為之滅。” 《南史‧王敬則等傳論》: “加以主猜政亂, 危亡慮及, 舉手扞頭, 人思自免。” 2.保護;保衛。 《書‧文侯之命》: “汝多修, 扞我于艱。” 蔡沈 集傳: “扞衛我于艱難。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 澆頭 — (澆頭, 浇头) 方言。 指加在盛好的麵條或米飯上的菜。 清 李斗 《揚州畫舫錄‧虹橋錄下》: “麵有澆頭。 以長魚、雞、豬為三鮮。” 駱賓基 《父女倆》: “那作澆頭兒的本是用芝麻油炸的辣椒醬, 噴香噴香的, 油黃油黃的, 誰吃了舌頭尖都辣的麻酥酥的。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 浇头 — (澆頭, 浇头) 方言。 指加在盛好的麵條或米飯上的菜。 清 李斗 《揚州畫舫錄‧虹橋錄下》: “麵有澆頭。 以長魚、雞、豬為三鮮。” 駱賓基 《父女倆》: “那作澆頭兒的本是用芝麻油炸的辣椒醬, 噴香噴香的, 油黃油黃的, 誰吃了舌頭尖都辣的麻酥酥的。” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 長魚 — (長魚, 长鱼) 1.大魚。 唐 杜甫 《送率府程錄事還鄉》詩: “素絲挈長魚, 碧酒隨玉粒。” 唐 韓愈 《南海神廟碑》: “穹龜長魚, 踊躍後先。” 2.方言。 黃鱔的別名。 清 李斗 《揚州畫舫錄‧虹橋錄下》: “麵有澆頭, 以長魚、雞、豬為三鮮。” 3.複姓。 春秋 晉 有 長魚矯 。 見《左傳‧成公十七年》。 …   Big Chineese Encyclopedy

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