一鍋麵

yīguōmiàn
1) котёл лапши
2) бран. тупица, глупец, чурбан

Наука. 2013.

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  • 一鍋麵 — (一鍋麵, 一锅面) 謂辦事糊塗。 南宋 理宗 時民生艱苦, 真德秀 負一時重望, 當時有諺曰: “若欲百物賤, 直待 真 直院。”及 真 任參知政事, 首先提出以尊崇道學、正心誠意為第一義, 接着又進獻《大學衍義》, 皆不急之務。 人們大失所望, 即續上兩句云: “吃了 西湖 水, 打成一鍋麵。”按 南宋 以 杭州 為京都, 故諷刺他既進朝廷, 吃的是 西湖 水, 辦的是糊塗事。 見 宋 周密 《癸辛雜識前集‧真西山入朝詩》。 …   Big Chineese Encyclopedy

  • 一鍋麵 — 拼音:yi guo mian4 南宋時民生艱困, 百姓期望真德秀能改善物價昂貴的情況, 故民間有諺云: “若欲百物賤, 直待真直院。” 等到真德秀任參知政事, 卻首提尊祟道學, 以正心誠意為第一義。 人們大失所望, 在諺語後續上兩句: “吃了西湖水, 打作一鍋麵。” 因南宋京城為杭州, 故譏刺他雖進身朝廷, 做事不切時務。 見宋·周密·癸辛雜識·前集·真西山入朝詩。 後比喻做事糊塗。 …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 一锅面 — (一鍋麵, 一锅面) 謂辦事糊塗。 南宋 理宗 時民生艱苦, 真德秀 負一時重望, 當時有諺曰: “若欲百物賤, 直待 真 直院。”及 真 任參知政事, 首先提出以尊崇道學、正心誠意為第一義, 接着又進獻《大學衍義》, 皆不急之務。 人們大失所望, 即續上兩句云: “吃了 西湖 水, 打成一鍋麵。”按 南宋 以 杭州 為京都, 故諷刺他既進朝廷, 吃的是 西湖 水, 辦的是糊塗事。 見 宋 周密 《癸辛雜識前集‧真西山入朝詩》。 …   Big Chineese Encyclopedy

  • 鍋巴 — (鍋巴, 锅巴) 1.燜飯時緊貼着鍋的焦了的一層。 《西游記》第五七回: “鍋裏還有些飯與鍋巴, 未曾盛了。” 《儒林外史》第二八回: “他本是在家裏泡了一碗鍋巴吃了, 才到麵店去的。” 2.食品名。 用粟、米等加佐料烘製而成。 …   Big Chineese Encyclopedy

  • 鍋貼 — 拼音:guo tie 1. 北方農村以雜糧麵發酵後, 在大鐵鍋中, 水淋淋的做成的餅。 今多指在平底鍋上用少量油水煎熟的麵食, 有餡, 類似餃子。 2. 俗稱打耳光、 巴掌。 如: “給他一個鍋貼”。 …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 麵店 — 拼音:mian4 dian4 買賣麵食的地方。 儒林外史·第二十八回: “他本是在家裡泡了一碗鍋巴吃了, 纔到麵店去的。” …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 鍋渣 — 拼音:guo zha 油豆腐, 是用豆粉製成的食品。 兒女英雄傳·第二十一回: “別說鍋渣麵筋, 我連鹽醬都不動, 我許的是吃白齋。” …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 趕麵 — (趕麵, 赶面) 扞麵。 用棍棒把揉和的麵團來回碾平壓薄, 再切成麵條。 《西游記》第七四回: “ 八戒 道: ‘哥哥, 若是這等趕麵打, 或者二更時也都了了。 ’” 清 悟痴生 《廣天籟集》一: “趕麵趕的薄, 切麵切得細。” 《兒女英雄傳》第二八回: “今日這兩碗麵保不定還有個‘我家的媳婦兒會趕麵, 趕到鍋裏團團轉’的秘典在裏頭呢!” …   Big Chineese Encyclopedy

  • 廣東炒麵 — 拼音:guang3 dong chao3 mian4 將雞蛋麵放入鍋中並倒入味精、 醬油、 太白粉水等佐料與沙拉油翻炒成淡焦色, 再放入叉燒肉、 草菇、 青江菜、 蝦仁等菜料, 最後淋上酒而成的一道麵食。 …   Taiwan traditional national language dictionary

  • 燒鍋 — (燒鍋, 烧锅) 1.指在灶下燒火。 泛指燒菜做飯。 清 李漁 《巧團圓‧解紛》: “你會燒鍋煮飯, 舂米磨麵麼?” 《儒林外史》第二十回: “買些麵筋、豆腐乾、青菜之類到庵, 央及一個鄰居燒鍋。” 茹志鵑 《百合花》: “鄉幹部動員了幾個婦女, 幫我們打水, 燒鍋, 作些零碎活。” 2.指釀酒的作坊。 《兒女英雄傳》第四回: “只見兩旁燒鍋、當鋪、客店、棧房, 不計其數。” 《二十年目睹之怪現狀》第六九回: “做酒的燒鍋都在衛裏, 衛裏的酒, 自然是好的了。” 劉紹棠… …   Big Chineese Encyclopedy

  • 切麵 — 拼音:qie mian4 1. 一種古代麵食。 先將麵粉用絹篩篩過, 再與調過的肉汁揉和, 拉成與筷子一樣粗細、 每段約長一尺的麵條。 然後浸在水裡拉長, 再一條一條的放入鍋裡煮熟。 見北魏·賈 思勰·齊民要術·卷九·切麵粥。 2. 用刀切成的麵條。 先將麵粉揉成麵團, 用麵杖成薄片摺疊起來, 再用刀切成一條 條細長的麵條。 …   Taiwan traditional national language dictionary

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