沙沥

shālì
г. и пров. Шадек (Вьетнам)

Наука. 2013.

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  • 沙爹鲜鱿 — 【菜名】沙爹鲜鱿 【所属菜系】全部 【特点】 【原料】材料:鲜鱿300克(约半斤),葱1条,姜2片,水300毫升。 味料:蒜盐、糖、麻油各1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,沙爹酱1茶匙,酒1茶匙。 【制作过程】(1)鲜鱿洗净,在肚的部位划花(2)水、姜片及葱同放碗内,用保鲜纸盖着,留一开口处疏气,高火煮4分锺。 (3)加入鲜鱿,高火煮1分锺,取出,沥清水分。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 沥血 — (瀝血, 沥血) 1.刺破皮膚使滴血以發誓。 漢 趙曄 《吳越春秋‧勾踐入臣外傳》: “不滅瀝血之仇, 不絕懷毒之怨, 猶縱毛爐炭之上幸其焦, 投卵千鈞之下望必全。” 宋 陸游 《縱筆》詩之三: “會須瀝血書封事, 請報天家九世仇。” 梁啟超 《意大利建國三杰傳》第一節: “當其瀝血淋灕, 指天誓日, 雖凜凜然若薄雲霄而貫金石, 一遇挫折, 苶然餒然。” 2.滴血以示竭誠。 唐 韓愈 《歸彭城》詩: “刳肝以為紙, 瀝血以書辭。” 宋 李綱 《謝落職依舊官祠鄂州居住表》: “雖嘗身退,… …   Big Chineese Encyclopedy

  • 披沙拣金 — pīshā jiǎnjīn (1) [wash grains of gold out of the sand; (fig) get essentials from large mass of material] 沙里淘金。 比喻从大量的事物中选取精华 虽古人糟粕, 真伪相乱, 而披沙拣金, 有时获宝。 唐·刘知几《直书》 (2) 亦作 披沙沥金 …   Advanced Chinese dictionary

  • 蚝油芦笋沙律 — 【菜名】蚝油芦笋沙律 【所属菜系】浙江菜 【特点】 【原料】鲜芦笋6两(约240克),番茄1个,生菜叶数片,青瓜1/2条。 汁料:蚝油,蛋黄酱各11/2汤匙。 【制作过程】1.鲜芦笋削去根部老皮,放加盐滚水中焯片刻取出,放冷开水中浸片刻,沥干。 2.番茄去蒂,切半月形厚片,生菜洗净,撕成大片,沥干,置冰箱内冷冻,青瓜先用盐擦匀,洗净,纵开半再切片。 3.将鲜芦笋及2的材料排放碟中,进食时淋上拌匀的汁料即成 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 红烧沙光鱼 — 【菜名】红烧沙光鱼 【所属菜系】江苏菜 【特点】色泽酱红,肉质鲜嫩,口味咸中带酸,味美爽 【原料】沙光鱼一尾(重约1000克)。 葱段25克、姜片20克、绍酒35克、酱油15克、白糖25克、精盐7.5克、香醋15克、芝麻油15克、花生油750克(实耗油100克)。 【制作过程】将沙光鱼治净,沥干水分,用绍酒、酱油、葱姜腌渍5分钟。 锅置火上烧热,放油烧至六成热(约150℃)时,投入沙光鱼煎至两面金黄,倒出。… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 蟹盖沙律 — 【菜名】蟹盖沙律 【所属菜系】浙江菜 【特点】味道清爽可口,菜式美观。 【原料】肉蟹2 3只,木瓜、蜜瓜各1/2个,草莓2个,生菜1棵,沙律酱2糖吃。 【制作过程】(1)肉蟹洗刷干净,隔水蒸熟。 (2)肉蟹放凉后拆肉,蟹盖留用。 (3)木瓜去皮、籽,切粒,蜜瓜去皮切粒,草莓用淡盐水浸片刻,取一粒切角,上述材料同时放冰箱内冷冻。 (4)生菜洗净,沥干水分,铺放碟上。 (5)木瓜粒、蜜瓜粒、蟹肉酿入蟹壳,饰以草莓块,上碟,草莓沙律酱拌食。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 茄子沙拉 — 【菜名】茄子沙拉 【所属菜系】法国名菜 【特点】茄子酥香,配菜美观,咸香微酸。 【原料】茄子1个,蒜苗段50克,芹菜25克,去皮柠檬25克,熟鸭蛋1个,清水300毫升。 盐、胡椒粉、白醋、色拉油各适量。 【制作过程】1、将茄子去皮,洗净,切丁,入清水中浸泡出黑液;熟鸭蛋剥壳,切丁,待用。 2、取不锈钢锅或搪瓷锅,加水煮开,倒入茄丁氽至熟透,捞出、沥干。 3、将茄丁、蒜苗段、芹菜段、柠檬丁、鸭蛋丁入盘,放盐、胡椒粉、白醋、色拉油拌匀,送入冰箱镇凉,食用时,取出即可。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 4.将水煮开锅后放入草虾煮1分钟后捞出沥水放入冰开水中泡10分钟。 — 5.将虾、西芹段用沙拉酱 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 夏季补虚三方(食疗) — 药膳 清润瓜丝 ·用料:新鲜西瓜皮300克,天冬、麦冬各50克,薄荷5克,菜油、麻油、糖、精盐各适量。 ·制法:天冬、麦冬用水浸泡发胖后,剖开,除去内芯,再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好,与天冬丝、麦冬丝一起,加水煎煮,熟后取出薄荷,倒去药汁,再将其沥干,备用。西瓜皮削 去青皮,切成细丝,用盐少许拌匀,约1 2小时后,沥去水汁。起油锅,将天冬、麦冬、西瓜皮三丝一起倒入锅内,用旺火急炒片刻,然后加入麻油、白糖,拌匀盛盘即可。… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 咳嗽治疗的偏方 — 内科 呼吸类 1.萝卜葱白风寒咳嗽 萝卜1个,葱白6根,生姜15克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白,姜,煮剩一碗汤。连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。 2.红糖姜枣汤治伤风咳嗽 红糖30克,鲜姜15克,红枣30克。以水三碗煎至过半。顿服,服后出微汗即愈。驱风散寒。治伤风咳嗽,胃寒刺痛,产后受寒腹泻,恶阴等。 3.芜荽汤平伤风咳嗽 芫荽(香菜)30克,饴糖30克,大米100克。先将大米洗净,加水煮汤。取大米汤三汤匙与芜荽,饴糖搅拌后蒸10分钟。趁热一次… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 常用有效治疗遗精偏方 — 男科 遗精类 指男子睡眠因梦,或无梦,甚至清醒时产生不能自主的泄精,称为遗精。这里所说的遗精是病理性的,每周在二次以上,甚至清醒时亦流精,并伴有头昏,精神萎靡、失眠、膝腰酸软等 症。并不包括象《景岳全书·遗精》篇所讲的“有壮年气盛,久节房欲而遗者,此满易溢者”的情况,此属生理,这种遗精,一般无明显症状。常用的比较有效的治疗遗精的偏方主要如下。 [方一]苦瓜1条,芡实粉10-15克,冰糖30克。将苦瓜捣烂如泥,和芡实粉和加冰糖捣匀,1次或分2次服。本方降火滋阴,涩精适用于阴虚火旺所致遗精。[… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

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