西兰

xīlán
о. Серам, Церам (Индонезия)

Наука. 2013.

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  • 西兰花营养成份可防病属第一 — 其他 中医养生 在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克 4.5克 ,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 西兰花营养防病属第一 — 其他 中医养生 在各种各样的蔬菜中,哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过,日本最近一项研究得出结论:西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克 4.5克 ,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。… …   Folk remedies Daquan (民间偏方大全)

  • 西兰花 — 【菜名】西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】营养丰富,好吃好看 【原料】西兰花1株火腿肉片100克意大利面300克鸡蛋2个奶酪粉5大勺冰淇淋粉1/2杯 【制作过程】1.鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。 2.将西兰花切成一口大小煮熟;热水中加少许盐将意大利面煮熟。 3.锅中到入少许油,将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。 4.将炒好后的面放入作法1中混匀即可 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 西兰虾球 — 【菜名】西兰虾球 【所属菜系】全部 【特点】色泽美观,虾肉鲜嫩滑爽。 【原料】主料:大虾肉500克,配料:绿菜花400克,调料:蛋清1个,精盐、味精、绍酒、胡椒粉、清汤、玉米粉、葱、姜、鸡油、花生油各适量。 【制作过程】1.将大虾肉用斜刀从背部剖开(腹部相连),去掉沙线洗净,沥去水分,放入碗内,加精盐、绍酒、胡椒粉、味精、蛋清、玉米粉拌匀上浆。 绿菜花用小刀去柄削成球状,在沸水中焯透捞出晾凉。 葱、姜切成小菱形片。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 西兰岛 — 拼音: xi lan2 dao3 解释: 岛名。 介于日德兰半岛与斯堪的那维亚半岛之间, 为丹麦的一部分, 扼波罗的海咽喉。 面积二千六百八十平方公里, 土地肥沃, 盛产麦类, 畜牧业甚盛。 丹麦首都哥本哈根在此岛东侧, 是丹麦的最大都市及第一大港。 …   Taiwan national language dictionary

  • 蟹粉西兰花 — 【菜名】蟹粉西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】味道鲜美,清脆可口。 【原料】大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐、绍酒各适量,糖、胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙。 【制作过程】1、把螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。 2、把西兰花洗净,掰成一朵一朵的,沥干水分;炒锅里倒入3汤匙油,烧热后爆炒西兰花,烹入绍酒,加入适量盐和少许糖,装盘待用。 3、炒锅放入2汤匙油,烧热后倒入剔出的蟹粉略炒,烹入绍酒,加入盐、糖、姜末、鸡粉和水,用水淀粉勾芡,炒匀后倒在西兰… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 香菇西兰花 — 【菜名】香菇西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】味鲜、爽口。 【原料】鲜嫩西兰花500克,香菇8枚,盐、味精、胡椒粉适量。 【制作过程】1、把西兰花洗净,适当切块;用热水把香菇泡软,洗净挤干水分。 将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下,马上捞出待用。 2、锅中再放油烧热,依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀,出锅即成。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 炒带子西兰花 — 【菜名】炒带子西兰花 【所属菜系】其他西餐 【特点】 【原料】冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,1/4的10克;鱼汤45毫升;辣豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗粉0.5克;蚝油汁3毫升;白米饭1包;小葱细碎2克;芝麻籽黑烤的3克 【制作过程】1、用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干;2、热好一个锅,加入一点油,并均匀的沾满锅边;3、加入一些带子,炒至棕黄,搅翻取出放在边上备用,重复同样步骤,直至所有带子棕… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 奶油西兰花 — 【菜名】奶油西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】芡乳白,菜碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口。 【原料】西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末、姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量。 【制作过程】1、把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯一下倒出。 2、坐勺放油,葱、姜炝锅,加汤、盐、糖、味精,捞出葱、姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成。 操作关键:焯时要注意火候不宜大。 口要轻淡不宜重。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 炝炒西兰花 — 【菜名】炝炒西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】味道鲜美,清脆可口。 【原料】鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐、味精各适量。 【制作过程】1、把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节。 2、锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。 …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

  • 蟹肉西兰花 — 【菜名】蟹肉西兰花 【所属菜系】浙江菜 【特点】 【原料】熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克。 调味料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克。 【制作过程】1.西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,沥去水分,置深碟内,加入适量之油,盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水分待用。 2.将蟹肉,姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟,取出,加入蛋白拌匀。… …   Chinese recipes dictionary (菜谱大全)

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